俠之大者

米一杯 內鍋水十杯 外鍋水一杯 -> 等30分鐘 -> 電鍋起鍋

白米洗好先放冷凍(冷凍2HR以上更好) -> 高湯先熬；同時絞肉川燙以及處理高麗菜/芹菜/皮蛋 -> 白米先跟高湯大火一起煮-> 水滾 -> 小火20min -> 絞肉/高麗菜先放 -> 大火水滾再放芹菜熄火  

http://mitongwu.com/2013/12/10/%E7%9A%AE%E8%9B%8B%E7%98%A6%E8%82%89%E7%B2%A5/

小米：玉米胚芽=5:2 玉米胚芽要泡水一下下，小米要洗一下！ 小米：水= 1:10 水滾，小火40分鐘

米半杯 水五杯 雞腿穿燙 蓮子 紅棗 -> 外鍋一杯水

白米 8/10杯、小米2/10杯、桂圓肉 -> 外鍋一杯水       

紫米泡水(冰箱冷藏8小時)-> 紫米 & 蓮子 & 紅棗 & 龍眼肉 -> 電鍋外鍋四杯水-> 跳停加糖 -> 保溫悶10分鐘      

筆記: 1) 糯米先煮(1:4) 2) 糯米飯跟湯(1:4) 3) 冬瓜茶磚(1:5)->冬瓜茶 4) 剪一點當歸 5) 米酒兩滴 6) 不夠甜就加一點鹽

馬鈴薯 & 洋蔥0.5顆 煮熟 -> 慢火15min -> 加軟絲 煮熟 -> 熄火後加咖哩調理塊